Ett recept ur Våra recept
Lite köttfärs och mycket grönsaker gör detta till billig, men nyttig och god vardagsmat. Den kalla klicken smaksatt crème fraiche ger soppan en extra kick.
Mängd: 4 portioner
200 g köttfärs
1 gul lök
1–2 paprikor
1–2 vitlöksklyftor, hackade
en klick Norrmejerier Smör
1 msk vetemjöl
500 g passerade tomater
5 dl hönsbuljong
1 burk vita eller röda bönor
salt och peppar
2 dl crème fraiche, Mexican-Chili
paprika eller chilifrukt
Strimla lök och paprika. Bryn detta tillsammans med köttfärs och vitlök i en klick smör. Pudra över mjöl, rör om och späd med tomater och buljong så det täcker. Koka soppan på svag värme i 10 minuter. Häll på bönor och koka soppan i 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick crème fraiche och extra finhackad paprika eller finhackad chilifrukt om man vill ha en starkare soppa.
Soppan blir extra matig med potatis som får koka med bland grönsakerna.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
