Mörk chokladkola med julnötter
Ett recept ur Våra recept
Mängd: Ca 50 st
Ingredienser
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
50 g Norrmejerier Smör
3 dl strösocker
1½ dl mörk sirap
½ dl kakao
1½ msk vaniljsocker
1 dl skalade blandade nötter t ex hasselnötter och valnötter
Instruktioner
Blanda alla ingredienser, utom nötterna, i en tjockbottnad kastrull och låt koka ca 20- 35 minuter under omrörning. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. Droppa lite kolasmet i ett glas med kallt vatten. Om smet-en går att forma till en seg kola så är den klar. Hacka nötterna grovt och blanda ner i kolasmeten. Häll ut smeten i en liten form, ca 15x20 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt stelna en kort stund och skär kolan i bitar. Slå ev in i smör- eller cellofan-papper.
