250 g mörk choklad (med hög kakaohalt)
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
1/2 dl florsocker (eller honung)
50 g osaltat Norrmejerier Smör
1 msk Norrmejerier crème fraiche
cirka 1 dl kakaopulver
(att rulla tryffeln i)
Finhacka chokladen. Koka upp grädde och socker/honung. Häll det över chokladen och rör tills tryffelmassan är slät. Tillsätt smör och crème fraiche och rör tills det blandat sig. Bred ut massan på fat eller tallrik och kyl över natten. Ta upp tryffeln med hjälp av en tesked och forma kulor. Rulla kulorna i kakao och förvara dem svalt.
