Ett recept ur Guldkorn
Några bitar äpple på slutet gör grytan extra god.
Mängd: 4 portioner
800 g grytbitar av vilt eller nötkött
2 msk Norrmejerier Smör
2 gula lökar
2 morötter
5 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 lagerblad
½ liter blandad svamp t ex kantareller och Karl Johan
1 äpple
2 dl Norrmejerier crème fraiche Senap-Vitt vin-Schalottenlök
4 kvistar repad timjan
salt och peppar
Skär köttet i tärningar, bryn det i smör tills det får fin färg. Salta och peppra. Halvera löken och skär den i skivor. Skär morötterna i slantar. Stek lök, morötter i lite smör i en tjockbottnad gryta tills den är mjuk. Lägg i köttet. Tillsätt buljong och lagerblad. Koka sakta under lock tills köttet är mört, ca 1½ timme. Stek svampen i smör tills den fått fin färg. Dela äpplet i klyftor och stek i lite smör. Rör ner crème fraiche i grytan. Tillsätt svamp, äppelklyftor och timjan. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med kokt potatis.
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
