Norrländsk viltgryta

Ett recept ur Våra recept Ett recept ur Våra recept

Norrländsk viltgryta

Skriv ut
 Betyg:  4.5 (6 röster)

 

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

400 g grytbitar av viltkött

4 dl vatten

1 msk kalvfond

1 tsk enbär

1 lagerblad

6 schalottenlökar

2 morötter

½ liten rotselleri

2 dl Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Champinjon-Kantarell

2 msk frysta lingon

1 tsk timjan

Norrmejerier Smör till stekning

salt och nymalen peppar

Instruktioner

Bryn köttet i smör tills det fått fin färg. Salta och peppra. Lägg i en gryta, vispa ur stekpannan med vattnet och häll över köttet. Tillsätt fond, enbär och lagerblad. Låt puttra under lock i ca 10 minuter. Skala löken och skär i halvor. Skala morötterna och skär dem i skivor. Skala rotselleri och skär i bitar. Fräs grönsakerna i smör tills de fått lite färg. Häll i grytan och låt puttra ihop ytterligare 30 minuter eller tills köttet är mört. Vänd ner crème fraiche. Strö över lingon och timjan. Servera grytan med couscous eller kokt potatis.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut

Du kanske också gillar...

Enkel middagsplanering

Enkel middagsplanering
Med goda smaker blir middagsplaneringen. Våra smaksatta Creme Fraicher fungerar utmärkt som sås till pasta, i en soppa eller gryta. Eller t.ex. som tillbehör till kött eller fisk.

Se recepten för en snabb middag