Oxfilémedaljonger med timjansbakade tomater

Ett recept ur Våra recept

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 200. Koka upp grädden med pressad vitlök, salt och peppar. Skala och skiva potatisen tunt. Lägg den i en smörd form lite omlott. Slå på grädden och strö över osten. Grädda ca 40 min eller tills potatisen är mjuk och har fått fin färg.

Dela tomaterna och lägg dem i en ugnsfast form tillsammans med vitlöksklyftorna. Pensla med smält smör, strö över timjan och grädda i ca 20 min.

Bryn oxfilén i smör på båda sidor. Salta och peppra. Lägg i en ugnsfast form och stek klart i ugn ca 5 min. Servera oxfilén med potatisgratäng,
ugnsbakad vitlök och tomater.

Dekorera gärna med extra timjan.

Tips! Gör gärna potatisgratängen i förväg och värma i ugn samtidigt som tomaterna bakas, det tar ungefär lika lång tid.