Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
valfri pasta till fyra portioner
1 liten rotselleri
1 sötpotatis eller bakpotatis
2 morötter
2 palsternackor
4 rödbetor
Norrmejerier Smör
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
100 g valfri riven ost
salt och peppar
Till servering:
färsk timjan och
hyvlad parmesanost
Sätt ugnen på 200°. Skala eller borsta rotfrukterna. Dela dem i mindre bitar och lägg i en ugnsfast form. Klicka på lite smör och baka alltsammans i 20-30 minuter eller tills bitarna känns ätmjuka. Koka upp grädden och drag den av värmen. Rör ned osten så den smälter. Krydda såsen med salt och peppar. Koka pastan och låt den rinna av. Häll den varma avrunna pastan över ostsåsen och blanda väl. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med rotfrukter, timjan och parmesanost. Lite extra flingsalt och nymald svartpeppar är gott till pastan.
Matlagningsgrädde 15%
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
