Pastasallad

Dressing:

3 msk olivolja eller rapsolja

1-1 1/2 msk balsamvinäger

1/2 tsk salt

1/2 krm svartpeppar

Sallad:

300 g valfri pasta o ca 4 späda morötter

100 g sockerärtor

1 knippa salladslök

4 tomater

1 kruka Sallad, gärna ruccola

1/2 dl färsk hackad basilika

Sås:

3 dl Norrmejerier Gräddfil

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk riven färsk ingefära

1 msk chilisås

salt, svartpeppar

Blanda ingredienserna till dressingen. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt dressingen och rör om. Gör salladssåsen. Blanda alla ingredienser och smaksätt med salt och peppar. Låt stå i kylen någon timme innan servering.
Skala morötterna och dela dem i mindre bitar. Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten. Doppa sockerärterna någon minut i kokande vatten. Skär dem i sneda bitar. Strimla salladslöken och skär tomaterna i klyftor. Blanda alltsammans med den kalla pastan. Rör ner salladsblad och strö över basilika.
Servera pastasalladen med såsen samt nybakat bröd.

Pastasallad

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar...

Enkel middagsplanering

Populära recept