Pastasås med broccoli och ost

 Betyg: 3,5 (52 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 stycken

Pastasås med broccoli och ost

Ingredienser

1 pkt fryst broccoli, 250 g, eller motsvarande mängd färsk

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 dl grönsaksbuljong

2 1/2 dl riven lagrad ost, t ex Norrmejerier Präst®

1 pressad vitlöksklyfta

2-3 tsk fransk senap

1/2 krm cayennepeppar

Instruktioner

Koka broccolin enligt anvisning på förpackningen. Häll av kokspadet. Skär av några fina buketter och spar dem till garnering, grovhacka resten.
Koka upp grädde och buljong. Tillsätt osten och rör om så att den smälter. Såsen får ej koka. Lägg i broccolin. Smaksätt med vitlök, senap och cayennepeppar.
Servera såsen till nykokt pasta. Garnera med broccolibuketter.