Ett recept ur Guldkorn
En potatissallad som passar till allt. Grillat eller kallskuret, kött eller fisk. Du gör lätt iordning den i förväg och kan ägna dig åt gästerna.
Mängd: 4-6 personer
800-1000 g färskpotatis
1 kruka färsk basilika
1 dl grovt hackad persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
1 dl finriven Västerbottensost
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
Skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Gör såsen under tiden: Mixa basilika och persilja. Fortsätt mixa och tillsätt vinäger och olja droppvis. Blanda i Västerbottensost, salt, peppar och vitlök. Låt potatisen ånga av och svalna något. Skiva eller tärna den om den är stor. Häll över såsen och vänd ihop försiktigt. Servera ljummen eller kall.
Västerbottensost® 450g
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
