Räkor i stark sås

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Räkor i stark sås

Ingredienser

1 liten gul lök

1/2 purjolök

100 g champinjoner

1 röd paprika

2 msk Norrmejerier Smör

1 tsk curry

1 krm cayennepeppar

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk soja

2 dl Norrmejerier crème fraiche

1 kg oskalade räkor

Instruktioner

Finhacka löken. Skiva purjolök och svamp. Strimla paprikan. Fräs dem i smör tillsammans med curry, cayennepeppar och vitlök ca 2 min. Tillsätt soja och créme fraiche. Låt koka ytterligare några minuter. Skala räkorna. Lägg ner dem i såsen. Låt räkorna bli varma. Servera med tex. jasminris och grönsallad.