Ris à la Malta i form
Ett recept ur Guldkorn
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
3 dl vatten
1 msk Norrmejerier Smör
1/2 tsk salt
1 1/2 dl rundkornigt ris
8 dl Norrmejerier Mjölk 3%
1 bit kanelstång
2 msk socker
1 msk vaniljsocker
5 blötlagda gelatinblad
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
till servering:
1 paket frysta hallon, socker
Instruktioner
Koka upp vatten, smör och salt. Lägg i risgrynen och låt dem koka tills vattnet kokat in. Späd med mjölken, lägg i kanelstången och koka på svag värme tills grynen är mjuka, cirka 20 minuter. Rör noga och passa så det inte bränns vid. Rör ned socker, vaniljsocker och de blötlagda gelatinbladen i den varma gröten. Vispa grädden och vänd ihop gröt och grädde när gröten svalnat. Slå upp gröten i vattensköljda formar. Ställ det hela kallt till servering. Värm hallonen och sockra efter smak. Lägg en sked hallon ovanpå varje uppstjälpt rispudding.
