Ris à la Malta med lingonsås och sockrade lingon

Ett recept ur Guldkorn Ett recept ur

Ris à la Malta med lingonsås och sockrade lingon

Skriv ut
 Betyg:  4.5 (2 röster)

 

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

2 dl grötris

4 dl vatten

½ tsk salt

25 g Norrmejerier Smör

8 dl Norrmejerier Mjölk

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

½ dl florsocker

6 dl lingondricka

½ msk potatismjöl (och lite kallt vatten)

4 msk frysta lingon

4 msk strösocker

Instruktioner

Koka riset i saltat vatten och smör i ca 10 minuter. Tillsätt mjölken och låt svälla på svag värme i ca 30 minuter, rör om försiktigt någon gång så att gröten inte bränns vid. Låt svalna. Vispa grädden lätt. Vänd ner vaniljsocker och florsocker i grädden och blanda sedan med gröten.
Koka upp lingonsaften. Rör potatis-mjöl med lite kallt vatten och häll ner i lingonsaften under omrörning. Ta av från värmen när första kokbubblan visar sig. Kyl saftsåsen. Rulla frysta lingon i strösocker. Servera med lingonsås och sockrade lingon.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut