Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Kamutvete finns i många butiker. Men om du inte hittar det så går det bra med matvete.

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Ingredienser

4 dl kokt kamutvete

1 kg rödbetor, gärna gula

och polkabetor

1 msk färsk riven ingefära

2 dl Norrmejerier crème fraiche

1 tsk citronjuice

salt och nymalen svartpeppar

1 ask machésallad

1 näve ärtskott

Instruktioner

Koka och skala rödbetorna. Dela betorna i mindre bitar. Blanda ingefära med crème fraiche och citronjuice. Smaka av med salt och peppar. Blanda sallad och ärtskott med kamutvete och rödbetor. Toppa med en klick crème fraiche.