Saffranspannacotta med pepparkakssmul
Ett recept ur Våra recept
En fantastiskt god Italiensk gräddpudding som blir lite smalare med en lättare grädde
Mängd: 5-6 portioner
Ingredienser
1 vaniljstång
5 dl Norrmejerier Mellangrädde
2 kuvert saffran
1/2 dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl pepparkakor, krossade
Instruktioner
Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmul
