Ett recept ur Våra recept
Pajen blir extra fin om du använder både röda och gula cocktailtomater.
Mängd: 4-6 portioner
1 förpackning färdigkavlad smördeg (275 g)
2 msk svart tapenade
ca 30 cocktailtomater, gärna gula och röda
salt och peppar
1 ägg till pensling
2 dl crème fraiche Tomat-Basilika
basilikablad
Sätt ugnen på 225°.Ta fram en pajform med löstagbara kanter (ca 21 cm i diameter). Platta ut smördegen i formen och avsluta med att rulla en kavel över formen så att kanterna blir jämna. Nagga degen med hjälp av en gaffel. Bred ut ett tunt lager tapenade på botten och fyll formen med tomater. Salta och peppra. Pensla kanterna med ägg. Grädda mitt i ugn i ca 25 min. Dekorera med basilikablad och servera pajen med crème fraiche.
Tips: Om det inte finns färdigkavlad smördeg i kyldisken, går det lika bra att använda frysta smördegsplattor som man kavlar tunt.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Bjud dina vänner till buffetfest. För att maten ska vara god behöver den inte vara svårlagad och tillkonstlad. Lätt och snabblagad mat ger oss mer tid att umgås.
Till bufférecepten
Topplistan för pajrecept
