Strömmingslåda med ansjovis och tomat

Allt som behövs är en påse färsk strömming och en skvätt grädde. Sedan kan du smaksätta lådan med nästan vad som helst. Pepparrot, senap, tomatpuré, dill, eller som här med lite salt ansjovis.

 Betyg: 3,5 (12 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 portioner

Strömmingslåda med ansjovis och tomat

Ingredienser

600 g strömmingsfilé

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

2 msk tomatpuré

1 tsk peppar

1 liten burk ansjovisfilé

1/2 dl ströbröd

30 g Norrmejerier Smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Klipp bort rygg-fenan på strömmingen. Rulla ihop strömmingen med skinnsidan utåt i en smörd ugnsfast form.
Vispa ihop grädde och tomatpuré, smaksätt med peppar. Häll över strömmingen. Fördela bitar av ansjovisfilé över. Strö över ströbröd och klicka ut smöret. Grädda i ugnen 15 minuter.
Servera med kokt potatis eller potatismos.