Svampbruschetta

Ett recept ur Våra recept Ett recept ur Våra recept

Svampbruschetta

Skriv ut
 Betyg:  4.5 (1 röst)

 

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

1 liter blandad svamp t ex kantareller,

ostronskivling, skogschampinjoner

1 tsk korianderfrö

2 msk Norrmejerier Smör

2 dl Norrmejerier crème fraiche Senap-Vitt vin-

Schalottenlök

4 skivor surdegsbröd

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 näve ruccola

2 msk hackad bladpersilja

salt och nymalen svartpeppar

Instruktioner

Stöt korianderfrö i en mortel. Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Stek den i en stekpanna med lite smör tills ev. vätska har kokat bort och den börjar få lite
färg. Tillsätt crème fraiche och låt den puttra en liten stund. Smaka av med stött korianderfrö, salt och peppar. Pensla brödet med olivolja och grilla en liten stund på varje sida tills det fått fin färg. Skär vitlöksklyftan mitt itu och gnid in
brödet med vitlök. Lägg ruccola och den varma svampstuvningen på de grillade brödskivorna och strö över persilja.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut

Du kanske också gillar...

Enkel middagsplanering

Enkel middagsplanering
Med goda smaker blir middagsplaneringen. Våra smaksatta Creme Fraicher fungerar utmärkt som sås till pasta, i en soppa eller gryta. Eller t.ex. som tillbehör till kött eller fisk.

Se recepten för en snabb middag