Svamphattar fyllda med biff och peppar
Ett recept ur Våra recept
Använd stora champinjoner eller som här på bilden den extra stora portabellasvampen.
Mängd: 8 stycken
Ingredienser
200 g lövbiff
en klick Norrmejerier Smör
2 dl crème fraiche Peppar
ruccola
salt och peppar
Instruktioner
Skär bort foten på svampen. Bryn svamphattarna i stekpanna
eller stek dem i ugn i 10 minuter, 200°. Bryn under tiden lövbiffen skuren i strimlor. Lägg en klick crème fraiche på varje svamphatt, ett par strimlor kött och lite mer crème fraiche. Toppa med ruccola, flingsalt och nymald svartpeppar. Serveras ljumma som plockmat eller med ris och sallad.
