Norrmejerier - toppbild

Toast med Västerbottensost, spenat och rökt lax

En snabb och enkel rätt att göra om man har smörgåsgrill hemma. Ett våffeljärn går lika bra!

 Betyg:  2.5 (4 röster)

Ett recept ur

Mängd: 6-8 portioner på buffé

Toast med Västerbottensost, spenat och rökt lax

Ingredienser

8 skivor formbröd av lite tjockare typ

olivolja

8 skivor kallrökt lax

1 msk hackade svarta oliver

150 g färsk spenat

1 krm salt

grovmalen svartpeppar

1 dl riven Västerbottensost®

Instruktioner

Droppa lite olja på fyra av brödskivorna och fördela laxen på bröden. Strö över de hackade oliverna.

Vänd ihop spenaten i en skål med salt, peppar och 1 msk olivolja så att den ”faller ihop”. Fördela spenaten och strö över osten. Lägg på de resterande brödskivorna och grilla dem i smörgåsgrillen.

Servera toasten skuren i trekanter.