Ett recept ur Våra recept
Krutonger passar bra till denna soppa. Servera dem separat så de håller sig krispiga.
6 tomater
1/2 liter kall grönsaksbuljong
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
4 skivor vitt bröd
2 msk Norrmejerier Smör
2 dl crème fraiche Franska Örter
1 dl kärnfria oliver
4 kvistar timjan
Skålla tomaterna genom att doppa dem i kokande vatten. Skala och mixa dem med grönsaksbuljongen. Blanda med vitlök och smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar. Skär bort kanterna på brödet och skär det i centimeterstora tärningar. Stek dem gyllenbruna i smör. Servera soppan med crème fraiche, brödkrutonger och oliver. Garnera med timjan.
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
