Tomatsoppa med tortellini

Ett recept ur Guldkorn Ett recept ur

Tomatsoppa med tortellini

Skriv ut

 

Lika enkelt som gott. Brukar gå hem hos de yngre i familjen.

Mängd: 4 portioner

Ingredienser

1 liter tomatfond

eller 1000 g passerade tomater

1-2 dl grönsaksbuljong

salt och peppar

ett paket färsk tortellini

med tex ostfyllning

2 dl Norrmejerier Gräddfil

basilika till garnering

Instruktioner

Hetta upp fonden i en kastrull. Späd med buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin i en kastrull. Servera soppan varm med en klick gräddfil och varma tortellinis. Dekorera med färsk basilika, toppa gärna med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.


Norrlandssäkra med oss!
Skriv ut