Utflyktsmacka med chiliburgare och salsa

 Betyg: 4,5 (7 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Mängd: 4 stycken

Utflyktsmacka med chiliburgare och salsa

Ingredienser

400 g nötfärs

1 liten gul lök, finhackad

1 pressad vitlöksklyfta

1 ägg

1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 tsk salt

1 tsk chilipeppar

1/2 krm grovmalen svartpeppar

2 msk Norrmejerier Smör

Salsa:

2 väl mogna nektariner eller persikor

1 salladslök

3 msk saft av citron

1 tsk riven, färsk ingefära

1/2 krm cayennepeppar

1 msk honung

salt

Tillbehör:

4 portionsbröd, pitabröd

inlagd, hel eller skivad jalapeno eller pepperoni

strimlad sallad

Instruktioner

Börja med salsan. Dela och kärna ur nektarinerna. Skär fruktköttet i små tärningar. Finstrimla salladslöken. Blanda citronsaft, ingefära, cayennepeppar och honung i en skål. Rör ner frukt och lök. Smaka av med salt. Låt salsan stå kallt en stund.
Blanda färsen med lök, ägg, grädde, salt och kryddor. Forma färsen till 4 biffar. Stek dem i smör ca 4 min på varje sida.
Servera färsbiffarna varma eller kalla i bröden med sallad och salsa. Gott med jalapeno till.