Vanilj- och honungsknäck
Ett recept ur Våra recept
Mängd: Ca 40 st
Ingredienser
1 vaniljstång
3 dl strösocker
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
1 dl ljus sirap
2 msk honung
50 g Norrmejerier Smör
knäckformar
Instruktioner
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstången, frön och alla övriga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 35 minuter. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. Droppa lite kolasmet i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar. Ta bort vaniljstången. Häll smeten i en kanna och fyll knäckformarna. Låt svalna.
