Varm bönsallad med saffransfraiche
Ett recept ur Våra recept
Gott, nyttigt och annorlunda. Kombinationen varma bönor, kall syrlig sås och honung är lyckad.
Mängd: 4-6 portioner
Ingredienser
1 burk röda bönor
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
en klick Norrmejerier Smör
1 burk kikärtor, väl avrunna
2 dl crème fraiche
ett kuvert saffran,
0,5 g
salt, peppar
flytande honung
Instruktioner
Skölj bönorna och låt rinna av. Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i smör utan att det tar färg. Rör ned bönor och kikärtor, fräs alltsammans ett par minuter. Rör under tiden samman crème fraiche och saffran. Smaka av med salt och peppar.Servera bönorna med kall saffransfraiche och ringlad honung över.
