Ett recept ur Guldkorn
Hjortron och Västerbottensost, två norrländska delikatesser på samma tallrik.
250 g hjortron
1 msk ättika 10%
4 msk socker
1 msk salt
skal och saft från en lime
1 blad gelatin
½ msk hackad koriander
Västerbottensost
Koka ihop hjortron med ättika, socker, salt, limejuice och skal. Låt koka till en sirapsliknande konsistens. Blötlägg gelatinet och tillsätt det under omrörning. När din chutney är kall rör i hackad koriander. Servera med bitar av Västerbottensost.
Se recepten för en snabb middag
Besökarnas svar används för att hitta allmänna brister i navigationen. Många svar ger en samlad bild av vad vi kan förbättra.
