Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 port
160 gram sikrom
2 dl crème fraiche
1 röd lök, hackad
Garnering:
1 citron
färsk dill
blandad sallad
Västerbottensostplättar
50 gram Västerbottensost, riven
2 ägg
1 msk Norrmejerier Mjölk
2 msk Norrmejerier Vispgrädde
1/2 dl vetemjöl
50 gram kokt potatis, pressad
salt, vitpeppar
Norrmejerier Smör till stekning
Låt sikrommen rinna av i en tät sil. Gör plättsmeten: Separera äggulorna från vitan, vispa vitorna till hårt skum. Blanda gulor, ost, mjölk och grädde. Blanda ner mjöl och potatis, vänd ner vitorna. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör, klicka ut smeten och stek plättarna på båda sidor tills de får en vacker, gyllenbrun färg. Servera medsikrom, créme fraiche och röd lök. Garnera med sallad, citron och färsk dill.
Västerbottensost® 450g
Västerbottensost® Gourmetbit 165g
Västerbottensost® Riven ost 150g
Västerbottensost® Riven ost 500g
Västerbottensost® Magnumbit
Vispgrädde 38% 1 liter
Vispgrädde 38% 5 dl
Vispgrädde 38% lång hållbarhet
Laktosfri Vispgrädde 38%
Ekologisk Vispgrädde 38%
Crème Fraiche 34% 500g
Crème Fraiche 34% 200g
Smör normalsaltat 500g
Vispgrädde 38%
Ekologisk mjölk 3%
Västerbottensost® Mittbit
Se recepten för en snabb middag
