Västerbottensostfyllda vårrullar

Frestande vårrullar som passar perfekt

 Betyg: 3,5 (35 röster)

Ett recept ur Guldkorn

Västerbottensostfyllda vårrullar

Ingredienser

12 st ark vårrulledeg

150 g riven Västerbottensost®

2 st kokta potatisar, medelstora

2 äggulor

salt

vitpeppar

matolja

Till servering :

Löjrom, Norrmejerier crème fraiche, rödlöksringar,

citronklyftor

Instruktioner

Sätt ugnen på 225º. Riv den kokta
potatisen grovt och blanda med ost
och en äggula. Smaksätt med salt och
vitpeppar. Fördela ostcrèmen med en
sked till 12 lika stora delar. Pensla matolja
på båda sidorna av arken och lägg
på fyllningen. Rulla och vik ihop till
ett paket. ”Limma” med lite äggula. Se
till att de blir riktigt täta. Grädda i ugn
ca 6-7 min så att de blir gyllenbruna.
Servera rullarna ljumna med löjrom,
crème fraiche, lök och citron.