Norrmejerier - toppbild

Vitlökssoppa

Ett recept ur

Mängd: 4 portioner

Vitlökssoppa

Ingredienser

3 schalottenlökar

6 vitlöksklyftor

2 msk Norrmejerier Smör

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 1/2 msk vetemjöl

5 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde

1 knippa gräslök

salt och peppar

Instruktioner

Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Häll i vatten och smula ner buljongtärning. Låt koka några minuter. Rör ut vetemjölet i lite av grädden och vispa ner i buljongen. Häll i resten av grädden. Låt soppan koka 5-10 min. Hacka gräslöken. Rör ner den i soppan. Smaksätt med salt och peppar.
Servera soppan med t ex gratinerade skinksmörgåsar eller vitlöksbröd.