Ett recept ur Våra recept
Mängd: 4 portioner
600 g lammfilé
4 dl Naturell Yoghurt
2 tsk spiskummin
2 tsk chilipulver
1 vitlöksklyfta, pressad
4 msk olivolja
saft från 1/2 citron
salt 2 rödlökar en klick Norrmejerier Smör
till servering: bulgur eller ris
Låt yoghurten rinna av i kaffefilter. Blanda yoghurt med kryddor, vitlök och 2 msk olivolja. Smaka av med salt och citron. Putsa och skär lammfilén i 2x2 cm bitar. Marinera lammet i hälften av yoghurtmarinaden (spara resten till servering) i cirka 1 timme. Skala och skär rödlöken i klyftor.Ta upp lammbitarna och torka av dem med hushållspapper.Varva rödlök och bitar av lamm på grillspett. Stek i lite smör i en grillpanna i några minuter på varje sida. Servera lammspetten med yoghurtsås och t ex bulgur eller ris och gärna en gurksallad.
Naturell Yoghurt 3%
Smör normalsaltat 500g
Se recepten för en snabb middag
