Nu har vi ställt om klockorna och dagarna känns genast ännu kortare. För att få ut det mesta av dagarna bör du umgås mycket med dina vänner. Bjud på middag, tänd massor av ljus och ha det riktigt höstmysigt. Marinerad Västerbottensost med aprikoser piffar upp ostbrickan efter maten.
Mängd: 4-6 portioner
Skär osten i kuber. Rör samman vinäger, honung och olja och vänd ned osten. Låt marinera i 1 timme. Vänd ned peppar och timjan med osten. Skär sedan upp aprikoserna och lägg en bit ost på varje halva. Om aprikoserna är hårda, låt de svälla i lite varmt vatten. Komplettera med några bitar Västserbottensost, toppade med hjortonsylt och hackade hasselnötter.
Till Norrmejerier startsida
