Potatissallad med Västerbottensost och basilika

Name: Potatissallad med Västerbottensost och basilika
Yield: 4-6 personer
Ingredients: 800-1000 g färskpotatis; 1 kruka färsk basilika; 1 dl grovt hackad persilja; 2 msk vinäger; 1 1/4 dl olivolja; 1 dl finriven Västerbottensost; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta

En potatissallad som passar till allt. Grillat eller kallskuret, kött eller fisk. Du gör lätt iordning den i förväg och kan ägna dig åt gästerna.

Mängd: 4-6 personer

3,5/5

(18 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

800-1000 g färskpotatis
1 kruka färsk basilika
1 dl grovt hackad persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
1 dl finriven Västerbottensost
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här

Skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Gör såsen under tiden: Mixa basilika och persilja. Fortsätt mixa och tillsätt vinäger och olja droppvis. Blanda i Västerbottensost, salt, peppar och vitlök. Låt potatisen ånga av och svalna något. Skiva eller tärna den om den är stor. Häll över såsen och vänd ihop försiktigt. Servera ljummen eller kall.

Andra gillade även:

Dragonkyckling med ljummen primörsallad