Till Norrmejerier startsida
Potatissallad med Västerbottensost och basilika

Potatissallad med Västerbottensost och basilika

En potatissallad som passar till allt. Grillat eller kallskuret, kött eller fisk. Du gör lätt iordning den i förväg och kan ägna dig åt gästerna.

Mängd: 4-6 personer

4,5/5
(5 röster)

Ingredienser

  • 800-1000 g färskpotatis
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 dl grovt hackad persilja
  • 2 msk vinäger
  • 1 1/4 dl olivolja
  • 1 dl finriven Västerbottensost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här

Skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Gör såsen under tiden: Mixa basilika och persilja. Fortsätt mixa och tillsätt vinäger och olja droppvis. Blanda i Västerbottensost, salt, peppar och vitlök. Låt potatisen ånga av och svalna något. Skiva eller tärna den om den är stor. Häll över såsen och vänd ihop försiktigt. Servera ljummen eller kall.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott