Till Norrmejerier startsida

Västerbottensost® ca 1000g

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami - den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet. Västerbottensost vann högsta priset när juryn för Ostfestivalen 2016 utsåg Sveriges bästa hårdostar

  • 24 g
    Protein/100g
  • 33 g
    Fett/100g
  • 0 g
    Kolhydrat/100g
  • 390 kCal
    Kalorier/100g
NäringsämneEnhetRDI
Energi 1650kJ/390kcal
Fett 33 g
varav mättat fett 21 g
Kolhydrat 0 g
varav sockerarter 0 g
Protein 24 g
Salt 1,2 g
Kalcium 680 mg (85%)
Ingredienser Pastöriserad norrländsk mjölk, salt, mjölksyrakultur, ostlöpe, konserveringsmedel E202, E235 och E251.
Storlek 1 kg
Artikelnr 60033
Produktgrupp Västerbottensost®
Förvaring Kylvara, förvaras vid högst +10°C
Frysbar Ja
Kokbar Nej
Mer information http://www.vasterbottensost.com