Mängd: Ca 120 pepparkakor
Smält smöret. Rör ner socker och sirap och rör tills sockret har smält. Låt allt kallna. Blanda kryddorna med vatten och rör ner i den kalla smör- och sockerblandningen. Blanda ihop bikarbonat och mjöl, rör ner i smeten och arbeta ihop till en deg. Rulla in degen i plastfolie och låt ligga i kylskåp i två timmar.
Baka ut pepparkakorna och lägg dem på en smörad plåt. Grädda ca 5 min i 225°.