Till Norrmejerier startsida

“När jag antog den här utmaningen var min spontana tanke att utgå från det enkla, traditionella och grundläggande men tillföra en modern twist. Resultatet speglar ambitionen ganska väl tycker jag: sju rätter med blandad svårighetsgrad där vissa av recepten kommer ge även den erfarne hemmakocken en utmaning. Förbered dig väl, följ recepten och dina egna smaklökar så kommer allt gå som en dans. Och glöm för allt i världen inte det viktigaste: servera med mjölk. Det är anledningen till att den här menyn kom till världen.”

- Linnéa Liljedahl

Salta popcorn med ett litet glas kall mjölk.


Till receptet

“Råraka” med sikrom och picklad rödlök


Till receptet

Sotad rentartar med rostad majs och friterad fläsksvål


Till receptet

Stracciatellan med dukkah och gremolata på fänkålsdill


Till receptet

Sherryspetsad oxsvansconsommé med champinjon och persilja


Till receptet

Kroppkakor med sichuanpeppar, spetskål, plommon och ingefära


Till receptet

Fattiga riddare på ugnspannkaka, lingon och kardemumma


Till receptet

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache


Till receptet