Cake pops med pepparkaka och vit choklad

Name: Cake pops med pepparkaka och vit choklad
Yield: ca 12 stycken
Ingredients: 100 g Norrmejerier Smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 1½ dl Norrmejerier Gräddfil; 1½ msk pepparkakskryddor; 1 tsk bikarbonat; 3 dl vetemjöl; 1 dl lingonsylt; 1 mjuk pepparkaka; ca 1 dl Norrmejerier Crème Fraiche; 100 g vit choklad; 2 msk Norrmejerier Smör; 1 dl strössel; Cake pops-pinnar eller korta grillpinnar

Mängd: ca 12 stycken

4/5

(26 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Mjuk pepparkaka:

100 g Norrmejerier Smör
2 dl strösocker
2 ägg
1½ dl Norrmejerier Gräddfil
1½ msk pepparkakskryddor
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
1 dl lingonsylt

Cake pops:

1 mjuk pepparkaka
ca 1 dl Norrmejerier Crème Fraiche
100 g vit choklad
2 msk Norrmejerier Smör
1 dl strössel
Cake pops-pinnar eller korta grillpinnar

Gör så här

Mjuk pepparkaka:
Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en 1½ liters form. Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfil.
Blanda pepparkakskryddorna med bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rör ner sylten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt svalna.

Cake pops:
Smula den mjuka pepparkakan och blanda med lite crème fraiche till en lagom fast konsistens. Rulla till bollar, stick i en pinne i varje och ställ kallt i ca 1 timme.
Smält vit choklad försiktigt i vattenbad. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Doppa cake popsen i chokladen. Låt dem rinna av och svalna lite innan du doppar dem i strössel. Ställ sedan i kylen och låt stelna. Låt stå svalt tills det är dags att servera dem.

Andra gillade även:

Julstubbe

Varma daimbananer med vispgrädde

Julrulltårta

Chokladmuffins

Marängsvisstårta

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.