Till Norrmejerier startsida

Annons

Ingredienser

Sås:

  • crème fraiche 5 dl (2 l)
  • curry 4 msk (2 dl)
  • salt och vitpeppar
  • kycklingfilé 3 kg (12 kg)

Till bleck:

  • Norrmejerier Smör 125 g (500 g)
  • bacon 1,2 kg (4,8 kg)
  • sandwichbröd, skivat 50 st (200 st)
  • tomater, skivade 1,5 kg (6 kg)
  • sallad 1 huvud (4 huvud)
  • pommes frites 3,5 kg (14 kg)
  • friteringsolja
  • saltgurka, hel, stavad 650 g (2,6 kg)

Gör så här

Blanda crème fraiche och curry. Smaksätt med salt och peppar. Ställ kallt och låt mogna.Lägg kycklingen i smörda bleck. Salta och peppra. Stek i ugn 175° till innertemperatur 72° ca 20 min. Skär kycklingen i diagonala skivor. Knaperstek bacon och låt rinna av. Rosta brödet. Lägg bacon, kyckling, tomat och sallad på en brödskiva. Lägg på en klick sås. Lägg på en brödskiva till och skär sandwichen på diagonalen. Stick igenom tandpetare för att hålla allt på plats. Servera med pommes frites och saltgurka.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.