Till Norrmejerier startsida
Curryris med rökt lax och ägg

Curryris med rökt lax och ägg

Detta är riktig brunchmat. Lättlagat och passar utmärkt att göra för många

Mängd: 4 portioner

4/5
(15 röster)
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 4 dl ris
  • 1 tsk curry
  • 8 dl vatten/buljong
  • 4 ägg
  • 200 g rökt lax

sås:

  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 liten burk ananasringar
  • salt och peppar

Gör så här

Finhacka löken. Fräs den i lite smör tillsammans med ris och curry. Häll på vätskan, sänk värmen och täck med lock. Låt riset småkoka på låg värme i 20 minuter. Koka äggen. Dela under tiden ananasen i mindre bitar. Rör ihop såsen och ställ den kallt. Dela äggen, skiva laxen, och fördela detta över riset. Garnera med finklippt gräslök. Avsluta med lite nymald svartpeppar. Servera riset varmt med den kalla såsen.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer