Till Norrmejerier startsida
Dragonfylld fläskfilé serveras med nykokt färskpotatis och ljummen rödbetssallad

Dragonfylld fläskfilé serveras med nykokt färskpotatis och ljummen rödbetssallad

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(4 röster)
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 2 msk hackad färsk dragon
  • 1 kg rödbetor
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 4 tsk kapris
  • 1 näve röda mangoldskott
  • salt och nymalen svartpeppar
  • stek snöre, folieark
  • till servering
  • 4 dl crème fraiche Senap-
  • Schalottenlök-Vitt vin
  • 1 msk hackad färsk dragon
  • nykokt färskpotatis

Gör så här

Putsa bort senor från fläskfilén med en vass kniv. Gör ett snitt i fläskfilén och fyll med hackad dragon. Peppra och salta. Bind ihop filén med ett steksnöre. Koka rödbetorna i tills de är mjuka. Skölj dem i kallt vatten och skala dem. Skär rödbetorna i klyftor. Dela upp rödbetorna på 4 folieark och lägg på en klick smör samt en rågad tsk kapris. Salta och peppra. Vik folien till paket. Grilla fläskfilén på utegrillen tills den fått fin färg runtom. Salta och peppra. Rulla in fläskfilén i aluminiumfolie och låt ligga på grillen i ytterligare ca 15 minuter eller tills den är genomstekt. Vänd på den då och då så att den blir jämnt grillad. Värm rödbetorna på grillen. Värm créme fraichen, så att den blir ljummen, på spisen. Servera fläskfilén i skivor med varma rödbetor, lite mangoldskott, nykokt färskpotatis och ljummen créme fraichesås. Strö över lite hackad färsk dragon.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer