Till Norrmejerier startsida
Fetaostfyllda tomatmuffins

Fetaostfyllda tomatmuffins

Muffins är kul och gott och trendigt. De här är också vackra och nyttiga.

Mängd: 8 stora

3/5
(12 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 5 dl vetemjöl special, 300 g
  • 2 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3 ägg
  • 8 soltorkade tomater i olja
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 dl Naturell Yoghurt
  • 100 g fetaost

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg, rapsolja eller olja från tomaterna samt yoghurt. Rör ner det i mjölblandningen. Skär tomaterna i bitar och fetaosten i tärningar och blanda ner dem. Klicka ut smeten i 8 smörda stora muffins- eller i 16 bullformar. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter för de stora och 10-12 minuter för de små.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.