Till Norrmejerier startsida
Fläskpannkaka med rårörda lingon

Fläskpannkaka med rårörda lingon

Mängd: 4 portioner

4/5
(11 röster)

Ingredienser

  • 3 dl dinkel- eller vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 6 dl Mjölk
  • 3 ägg
  • 4 potatisar
  • 150 g rökt sidfläsk
  • 1/2 vitkålshuvud
  • 4 msk rårörda lingon
  • Norrmejerier Smör

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Blanda det siktade mjölet och salt med hälften av mjölken till en klimpfri smet. Häll i den resterande mjölken. Vispa i äggen. Skala och riv potatisen fint. Blanda i smeten. Skär sidfläsket i små tärningar. Smöra en stor ugnsfast form eller en långpanna. Lägg i sidfläsket och stek det i ugnen i ca 5 minuter. Häll på pannkakssmeten och grädda ytterligare i ca 25 minuter eller tills ugnspannkakan fått fin färg. Strimla vitkålen tunt och blanda med lingonsylt. Skär ugnspannkakan i bitar och servera med vitkåls och lingonsalladen

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer