Mängd: 4 portioner
Skala och skär potatisen i kuber. Koka den i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Skär paprikan i mindre bitar. Kärna ur och skär chilin i tunna skivor. Blanda potatis med crème fraiche, paprika och chili. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Servera potatissalladen med rostbiff och vattenkrasse eller några salladsblad.