Till Norrmejerier startsida
Grillad lax med mango chutney-yoghurt

Grillad lax med mango chutney-yoghurt

Mängd: 25 port (100 port)

4,5/5
(12 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • laxfilé i portionsbitar 3,8 kg (15 kg)
  • Norrmejerier Smör 125 g (500 g)
  • salt och vitpeppar
  • långkornigt ris 1,5 kg (6 kg)
  • broccolibuketter 1,8 kg (7 kg)
  • salt
  • lime 6 st (24 st)

mango chutney-yoghurt:

  • Mild Lätt Yoghurt Naturell 1,2 l (4,8 l)
  • mango chutney 2 dl (8 dl)
  • lime, rivet skal av 5 st (20 st)
  • bladpersilja eller färsk koriander, hackad 1 dl (4 dl)

Gör så här

Blanda alla ingredienserna rill såsen och ställ kallt. Koka ris och broccoli i saltat vatten. Stek eller grilla laxen ca 3 min per sida. Salta och peppra. Servera med yoghurtsås och limeklyfta. Dekorera gärna med fräst rödlök och sockerärtor.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.