Enkel och effektiv förrätt på grillfesten.
Mängd: 2-3 spett
Blötlägg bambuspetten i vatten i förväg, marinera kräftstjärtarna max en timme(!), grilla dem lätt och servera på en frikostig klick av turkisk yoghurt som du lagt på rustikt rostat bröd (spelt eller fullkorn, gärna med en aning sotkant).
För mer sälta och dekor strö enstaka kristaller av flingsalt på.
Servera med något bubbligt, så är festen räddad.
Tips Om du lägger spetten i ett halster slipper du att bambun brinner av, eller att kräftorna fastnar på gallret och trillar ned under fritagningsförsöken.
Till Norrmejerier startsida
