Mängd: 4 portioner
Rosta bröden och halvera vitlöksklyftan. Stryk snittytan mot bröden. Dela bröden i lagom portionsbitar. Koka ärtorna ca en minut. Häll av dem i ett durkslag. Kör ärtorna i en mixer till en puré. Finhacka myntan och tillsätt den. Rör i crème fraiche. Salta och peppra. Toppa de rostade bröden med ärtröra, dekorera med ärtskott. Strö över lite chiliflakes.