Vill du inte ha den helt vegetarisk så är det gott med skivad skinka till. Eller skär rester av julskinkan i tärningar och blanda ner i couscousen.
Mängd: ca 4 portioner
Gräddfilsaioli:
Blanda ingredienserna till gräddfils-aiolin. Smaksätt med salt och peppar. Ställ såsen kallt ett par timmar. Koka upp vatten med buljongtärningen. Rör ner couscousen. Lägg lock på kastrullen och ta av från värmen. Låt stå ca 5 min.
Skär grönsakerna i små bitar. Fräs dem mjuka i smör. Salta och peppra. Rör couscousen fluffig med lite smör. Blanda ner grönsakerna. Servera med aiolin.