Hemkokt sylt är både gott och enkelt och passar perfekt till bakning, matlagning och som smaksättare till naturell fil och yoghurt.
Mängd: 1 liter
Börja med att rensa bort alla skadade bär eftersom de kan påverka hållbarheten. Mängden bär i receptet avser rensade bär.
Varva sedan bär och strösocker i en kastrull. Låt koka upp på svag värme och koka ca 15 min. Skaka om kastrullen då och då.
Ta kastrullen från värmen och skumma sylten med en hålslev.
Blanda ut natriumbensoatet (konserveringsmedel) med lite av sylten och tillsätt blandningen till kastrullen med sylt.
Häll upp sylten i varma, väl rengjorda burkar. Sätt på locken när sylten har svalnat. Förvara den färdiga sylten svalt.
Till Norrmejerier startsida
