Deg
Blanda smör, socker, mjöl och bakpulver till en deg antingen i matberedare el arbeta ihop den ordentligt med händerna.
Smöra en form (ca 26 cm i diameter), tryck ut degen i den och ställ den i kylskåpet en stund medan du rör ihop fyllningen.
Fyllning
Låt de frysta hallonen rinna av i ett durkslag. Vispa ihop ägg, créme fraiche, socker och vaniljsocker. Rör i hallonen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen i 200 grader längst ner i ugnen i ca 20-25 min.
Låt svalna och servera tillsammans med vaniljvisp.
Om du använder ex vis jordgubbar bör dessa skäras i mindre bitar.