Mängd: 4 port
Tina och skala räkorna. Skala och finhacka löken. Fräs löken i oljan i en stekpanna och pressa över vitlöken. Krydda med sambal, paprikapulver, chilisås, vitt vin, hummerfond och grädde. Låt såsen sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma. Servera i små portionsformar med nybakat vitt bröd.