Till Norrmejerier startsida

Annons

Ingredienser

  • ½ kålrot
  • 1 morot
  • 2 potatisar
  • 1 broccoli
  • 1 purjolök
  • 400 g julskinka
  • 100 g rökt sidfläsk eller bacon
  • 6 prinskorvar
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 4 ägg
  • 2 dl crème fraiche Mexikansk Chili

Gör så här

Skala och skär kålrot, morot och potatis i tärningar. Dela broccolin i buketter. Snitta och tvätta purjolöken och skär den i 1 cm skivor. Skär skinka och sidfläsk i tärningar samt prinskorven i skivor.
Stek kålrot, morot och potatistärningar i smör i en stekpanna tills de börjar bli mjuka och få fin färg. Lägg i purjolöken och stek ytterligare någon minut.
Koka broccolin ett par minuter i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk.
Blanda och stek skinka, prinskorv och sidfläsk tills det får fin färg. Blanda ner grönsaker och broccoli. Stek äggen i lite smör.
Servera pytten med stekta ägg och crème fraiche. Dekorera gärna med persilja.